روغن گیاهی یا غیر گیاهی؟!

مصرف روغن گیاهی نسبت به روغن غیر گیاهی کم ضرر تر است. به همین دلیل متخصصان برای جلوگیری از بروز بیماری ها مصرف این روغن را پیشنهاد می دهند. روغن یک ماده غیر محلول در آب است که طی فرایندهای متعدد توسط موجودات زنده اعم از حیوانات و گیاهان تولید و به بازار عرضه می شود. به دلیل اهمیت وجود این ماده در پخت و پز، فروش روغن در فروشگاه ها بسیار بالا است. آیا روغن گیاهی و روغن غیر گیاهی با هم متفاوتند؟ برای کسب اطلاعات در مورد ویژگی های روغن ها با ادامه مطلب همراه ما باشید.

خاصیت روغن گیاهی

فواید روغن گیاهی برای سلامت پوست و مو بسیار زیاد است. بنابراین اگر به دنبال پوست شفاف و سالم هستید با مصرف یک روغن با کیفیت می توانید از پیری زودرس پوست صورت جلوگیری کنید. روغن کنجد از روغن های پراستفاده افراد در سراسر جهان است. بنابراین  با خیال راحت و آسوده محصولات مد نظر را به سبد خرید بیفزایید. روغن کنجد از انواع روغن های پرخاصیت است. کمک به کنترل قند خون یکی دیگر از مزایای مهم خرید روغن گیاهی است.

افرادی که به کاهش وزن و رعایت رژیم غذایی علاقه دارند با مصرف روغنگیاهی می توانند متابولیسم بدن را افزایش و میزان گرسنگی را کاهش دهند.

تفاوت روغن های گیاهی و غیر گیاهی

متخصصان تغذیه مصرف این روغن را بی ضرر می دانند اما در هر صورت مصرف بی رویه هر نوع روغن موجب ایجاد مشکلات متعدد می شود. خرید روغن اصل و بی ضرر مهمترین مورد در مصرف روغن است. بنابراین از معتبر بودن فروشگاه و اصل بودن روغن مورد نظر اطمینان پیدا کنید.

چربی حیوانی به طور طبیعی از شیر تولید می شود. اما چربی گیاهی از آفتابگردان، بادام زمینی، روغن سویا، ذرت و … به روش صنعتی تولید می گردد. روغن گیاهی از نتیجه یک سری عوامل شیمیایی و مکانیکی بر روی محصولات کشاورزی ایجاد می شود. تفاوت ویسکوزیته از مهمترین تفاوت های روغن حیوانی و گیاهی است.

بهترین انواع روغن گیاهی

روغن گیاهی با استخراج از گیاهان دارای مزیت درمانی بسیار زیادی است. برخی روغن ها به طور موضعی خاصیت درمانی دارند و برخی نیز به طور خوراکی مورد استفاده قرار می گیرند. استفاده از روغن برای ماساژدرمانی و آروماتراپی نیز کاربرد فراوان دارد. روغن استخراج شده از پوست درخت، ریشه گیاه، میوه  و برگ از جمله روغن های طبیعی بسیار مفیدند. این نوع روغن ها با مولکول های بسیار ریز قابل نفوذ به سلول های بدن هستند. حتی ممکن است از رگ های خونی بدن نیز بگذرند.

روغن کنجد سرشار از ویتامین E و انواع مواد مغذی است. این روغن خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی داشته و در علم پزشکی دارای خواص متعدد است. وجود منیزیم در روغن کنجد موجب سلامت قلب شده و فشار خون را به خوبی تنظیم می کند. این نوع روغن به دلیل وجود سسامولین و سسامین موجب کاهش کلسترول بدن می شود. مصرف روغن کنجد از ابتلا به بیماری سرطان جلوگیری کرده و کل بدن را سم زدایی می کند.

روغن کنجد همانطور که گفتیم دارای سم زدای قوی است به همین دلیل به خوبی از کبد محافظت کرده و در برابر شرایط مختلف از بدن محافظت می کند. منیزیم موجود در روغن کنجد راه تنفسی بیماران را باز کرده و از آسم جلوگیری می کند. بنابراین مصرف آن برای بیماران درگیر با آسم بسیار مناسب است. سلامت پوست، کاهش کم خونی، خاصیت ضد پیری، سلامت چشم و تسکین آرتروز از جمله مهم ترین مزیت های استفاده از روغن کنجد است. بنابراین با توجه به فواید فراوان کنجد مصرف آن برای هر فردی لازم و ضروری است.

مصرف کنجد برای کودکان در سال های ابتدایی زندگی بسیار مفید می باشد. کنجد دارای ویتامین های مفید است، ویتامین سی و ویتامین بی موجود در کنجد موجب هضم بهتر غذا می شود. ماساژ شیرخواران به وسیله روغن کنجد خوابی راحت و آرامشی دلپذیر به کودکان منتقل می کند. کودکان با مصرف روغن کنجد حافظه ای قوی تر و سلول های ایمنی قوی تر خواهند داشت.

روغن گیاهی کنجد روی سلامت بیضه ها بسیار موثر است. علاوه بر این انرژی زیاد و طبع گرم از ویژگی های روغن کنجد می باشد. به همین دلیل اگر شما از سرد مزاجی خود یا همسر آزار می بینید با استفاده از روغن کنجد می توانید میل جنسی خود را تقویت کنید.