سلامتی
کنجد و کاهش کلسترول خون
یکی از مهمترین خواص کنجد برای سلامتی، تأثیر آن در کاهش کلسترول بد خون است؛ فیتواسترولها ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت میشوند و ساختمان شیمیایی مشابهی با کلسترول دارند؛ با دریافت میزان مناسبی از فیتواسترولها میزان کلسترول خون کاهش مییابد.