بیش از دو سال پر فراز و نشیب را با همه‌گیری کرونا در جهان پشت سر گذاشته‌ایم. در طول این مدت راهکارهای مختلفی از سوی متخصصان درمانی برای پیشگیری و درمان کرونا ویروس معرفی شده است. رژیم غذایی سالم به عنوان یکی از راهکارهای اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس کووید 19 شناخته می‌شود. موضوعی که تقریبا تمام متخصصان امر در سراسر دنیا روی آن اتفاق نظر دارند. در این مطلب قصد داریم تا شما را با فواید بی‌نظیر دانه‌های جادویی کنجد برای تقویت سیستم ایمنی بدن آشنا کنیم. تا پایان با ما همراه باشید.
راز و رمز تقویت سیستم ایمنی با کنجد
کنجد ماده غذایی فوق‌العاده مقوی است که در دو شکل دانه‌های کنجد و روغن کنجد در بازار عرضه می‌شود. فریب ظاهر ساده و اندازه کوچک دانه‌های کنجد را نخورید. این دانه‌های کوچک، سرشار از خواص بی‌نظیر برای تقویت سیستم ایمنی بدن هستند. برخی از مهم‌ترین فواید غذایی کنجد عبارت‌اند از:
1. سرشار از ویتامین‌های گروه B
ویتامین‌های گروه B از جمله تیامین (B1)، نیاسین (B3) و B6 به عنوان منبع تأمین انرژی در بدن افراد شناخته می‌شوند. این ویتامین‌ها نقش مبدل را ایفا می‌کند و انرژی نهفته در مواد غذایی را درون بدن آزاد می‌کنند. یکی از راه‌های پیشگیری و حتی درمان کرونا حفظ شادابی و نشاط بدن است. بدون تأمین انرژی کافی در بدن نمی‌توان به این مهم دست پیدا کرد.
خوشبختانه کنجد سرشار از ویتامین‌های گروه B به خصوص ویتامین B6 است. این ویتامین در مهار التهابات ناشی از ویروس کرونا در بدن نقش کلیدی ایفا می‌کند. در بین انواع مواد غذایی حاوی ویتامین B6، کنجد نه‌تنها منبعی غنی به شمار می‌رود بلکه قیمت تمام شده به مراتب کمتری نیز دارد.
2. منبعی غنی از پروتئین‌های گیاهی
از جمله مهم‌ترین راه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن، مصرف پروتئین به میزان کافی است. پروتئین در اشکال حیوانی و گیاهی وجود دارد. برخی از افراد گیاه‌خوار تمایلی به تأمین پروتئین مورد نیاز بدن از طریق مصرف مواد غذایی مانند مرغ و گوشت را ندارند. کنجد گزینه‌ای ایده‌آل برای این دسته از افراد به شمار می‌رود.
جالب است بدانید که در دو قاشق غذاخوری کنجد چیزی در حدود 3.18 گرم پروتئین گیاهی وجود دارد. اگر گیاه‌خوار هستید، حتما روی تقویت سیستم ایمنی با کنجد در برابر کرونا ویروس حساب کنید.
علاوه بر آن دانه‌های کنجد حاوی ماده معدنی به نام منیزیم هستند. این ماده معدنی نقش کلیدی در تولید پروتئین طبیعی درون بدن ایفا می‌کند.
3. حاوی آنتی اکسیدان؛ سدی در برابر انواع بیماری‌ها
حضور آنتی اکسیدان‌ها در بدن برای جلوگیری از حمله ویروس‌ها به اندام مختلف بسیار مهم است. در صورتی که سلول‌های بدن نتوانند از خود در برابر ویروس‌ها دفاع کنند، بدن ضعیف شده و احتمال ابتلا به ویروس کرونا افزایش پیدا می‌کند. دانه و روغن کنجد حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که نقش سد حفاظتی در برابر بیماری‌های مختلف را در بدن ایفا می‌کند.
4. سرشار از روی برای تقویت گلبول‌های سفید
گلبول‌های سفید در بدن ما مأموریت محافظت از اندام مختلف در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها را بر عهده دارند. یکی از مواد معدنی ضروری برای کمک به فعال کردن گلبول‌های سفید در بدن، روی است. کنجد حاوی مقدار قابل توجهی روی نیز است. با مصرف حدود 30 گرم کنجد ( 3 قاشق غذاخوری) حدود 20 درصد نیاز بدن به روی تأمین می‌شود.
بخاطر داشته باشید که بدن همواره به میزان معینی روی نیاز دارد. اگر به هر دلیل میزان روی موجود در بدن کاهش پیدا کند، سیستم ایمنی دچار اختلال جدی می‌شود. به این ترتیب نمی‌تواند وظیفه خود را به درستی انجام دهد و احتمال ابتلا به بیماری افزایش می‌یابد.
نقش‌های فرعی کنجد در تقویت سیستم ایمنی بدن
مواردی که در بالا برشمردیم به صورت مستقیم در تقویت سیستم ایمنی با کنجد در برابر بیماری کرونا نقش دارند؛ اما احتمالا شما هم این موضوع را در طول دو سال اخیر شنیده‌اید که افراد دارای بیماری‌های زمینه‌ای بیش از سایرین در معرض ابتلا به کووید 19 قرار دارند.
دانه‌ها و روغن کنجد علاوه بر فواید مهمی که در بالا برشمردیم، نقش کلیدی در کنترل بسیاری دیگر از بیماری‌ها نیز دارند. با توجه به اینکه کنترل و درمان بیماری‌های زمینه‌ای می‌تواند احتمال ابتلا به ویروس کرونا را کمتر کند، بد نیست که نگاهی نیز به فواید بسیار مهم دیگری که برای کنجد وجود دارند نیز اشاره کنیم.
- کمک به عملکرد بهتر سیستم گوارش (حاوی فیبر)
- کاهش سطح کلسترول و تری‌گلیسرید برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی- عروقی
- کاهش سطح فشار خون
- تقویت استخوان‌های بدن (حاوی کلسیم و منگنز)
- تسهیل فرآیند بازسازی سلول‌های بدن (حاوی آهن و مس)
- کنترل میزان قند خون
- پشتیبانی از سلامت غده تیروئید (حاوی روی)
- کمک به تنظیم هورمون‌های بدن
در کنار همه فوایدی که برای تقویت سیستم ایمنی با کنجد در برابر کرونا ذکر کردیم، نباید از یک نکته مهم غفلت کرد. رعایت اصول بهداشتی در شرایط همه‌گیری کاملا ضروری است. به هیچ عنوان با مصرف مواد غذایی مانند محصولات کنجدی نمی‌توان 100 درصد جلوی بیماری‌هایی مانند کرونا ویروس را گرفت.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن،به راحتی کنجد را به رژیم غذایی خود اضافه کنید
طعم و مزه خاص و منحصربه‌فرد کنجد باعث می‌شود که بتوان به راحتی آن را به رژیم غذایی اضافه کرد. جالب است بدانید که تفت دادن دانه‌های کنجد در دمای 180 درجه سلسیوس برای مدت کوتاهی باعث افزایش مواد مغذی موجود در آن‌ها نیز می‌شود. علاوه بر آن خیساندن دانه‌های کنجد برای مدت زمان کوتاهی نیز می‌تواند باعث بهینه‌سازی مواد مغذی موجود در آن‌ها شود. به راحتی می‌توانید دانه‌ها و روغن کنجد را به مواد غذایی مختلفی اضافی کنید. از جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سیب زمینی آب پز یا سرخ کرده
- انواع نان
- ماست
- نوشیدنی‌هایی مانند اسموتی
- انواع سالاد
برسام؛ تولیدکننده مرغوب‌ترین محصولات کنجدی در کشور
با راز و رمز تقویت سیستم ایمنی با کنجد آشنا شدیم. کنجد از جمله مواد غذایی است که در کنار خواص و فواید بی‌شماری که دارد، معمولا ضرر و زیان خاصی نیز ندارد. بنابراین می‌توانید با خیال آسوده مصرف کنجد را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
شرکت برسام به عنوان برترین تولیدکننده محصولات کنجدی در کشور شناخته می‌شود. محصولات کنجدی تولید شده توسط شرکت برسام به صورت 100 درصد طبیعی تولید می‌شوند. در فرآیند تولید و فرآوری محصولات کنجدی به هیچ عنوان از مواد نگهدارنده و افزودنی‌های شیمیایی استفاده نمی‌شود. زندگی سالم بدون مصرف رژیم غذایی سالم و طبیعی امکان‌پذیر نیست. با محصولات کنجدی برسام، سیستم ایمنی بدن خود را در برابر انواع بیماری‌ها تقویت کنید.
